骆驼奶，新一代超级食物？

📽

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=i0552chbzff&width=500&height=375&auto=0▲ 尝尝鲜：骆驼奶 ▲

羽衣甘蓝、牛油果、起亚籽、椰子水...这些“超级食物”们像时尚单品似的，一个接一个火遍 Instagram。最近，有一颗“新星”引起了NOWNESS的注意——骆驼奶。

还记得宁夏的银色高地酒庄吗？拍摄这个短片的导演组合Julian Tran 和 Cuyler Ballenger，又给我们带来了一个食物短片。这次他们不拍葡萄园了，而是跑去了美国密苏里，记录下一座沙漠农场的故事。这个位于郊区的单峰骆驼农场，向全世界供应骆驼奶。

「从加州大老远跑到密苏里州，找人给骆驼挤奶」

短片开头穿格纹衣服的大胡子男人，叫 WalidAbdul-Wahab,是“沙漠农场”的老板。他来自沙特阿拉伯吉达市，一个虔诚的穆斯林家庭。《古兰经》中提到了骆驼的好，于是穆斯林对骆驼都有几分敬意。

Walid Abdul Wahab对骆驼奶的好处了如指掌，意识到其中的商机，于是大学毕业后跑遍美国找骆驼供应商，直到遇见了农夫Sam Hostetler。

“我爸经常嘲笑我，说大老远把我送去南加州大学读金融，

结果毕业后竟然当起了农夫？！”

你还别说，卖骆驼奶这件事，真没有卖其他奶那么简单。

「选择与骆驼为伴」

这位沙特阿拉伯小伙找的骆驼供应商，背景也很特殊。Sam Hostetler是阿米什人。阿米什人可以说是活在现代社会的“古人”。

他们是一群基督教再洗礼教派的信徒，最早出现在1693年的法国阿尔萨斯和瑞士伯尔尼市（Bern,瑞士第四大城市。你认识的爱因斯坦就是在这儿发表的《相对论》）。

19世纪，大批阿米什人移民美国，主要生活在宾夕法尼亚、俄亥俄州、印第安纳州，以及短片中的密苏里。因为这些地方可以种田。

阿米什人的生活方式，三百年来鲜少改变：他们的衣着受到严格规范、不用先进的交通工具、甚至不用电（不同地区的阿米什人“现代化程度”不同，有些也用现代电子设备）。

“我们的头牌骆驼叫Taffy，一天能产3加仑（11多升）奶！”

阿米什人主要从事农业工作，比如种田、管农场。短片里的Sam先生就是一个例子。他养过猪、开过鸡舍，最后选择与骆驼为伴。注意到了吗？他在介绍自己家骆驼的时候，声音里满是爱意！

「功能性饮料」

“它不是用来冲麦片、或者泡咖啡的奶。骆驼奶是种功能性饮料。”也就是说，你能把它当饭吃。

几千年前，游牧民族和贝都因人驯服了骆驼，自打那时候，他们只要长途穿越沙漠，所有的营养都来自于骆驼奶。

骆驼奶到底好在哪呢？它的维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都比牛奶高，维生素C含量是牛奶的3倍、铁含量是10倍，可是胆固醇含量却很低。

现在，世界上许多干旱地区都有骆驼农场，因为跟养牛羊比起来，养骆驼实在太节约水了。索马里、肯尼亚、马里、沙特阿拉伯、美国，都是骆驼奶的主要生产国。

但是骆驼奶和传统奶业有很大冲突。传统奶业规定要用巴氏杀菌，而在“沙漠农场”，Walid和Sam相信，原汁原味、不经过灭菌加工的奶才是最有营养的。

“这一行很废人工。

如果光看价格，只挑世上最便宜的奶，你肯定不会选它。

但论品质的话，我们的顾客满意度很高。”

“沙漠农场”官网显示，16oz（473ml）的未加工骆驼奶售价$18，相当于120块一瓶。一斤骆驼奶粉售价高达800多块人民币。如果用普通奶制品的标准来衡量它，那它当然是“天价”。但是用保健品、甚至药品的价格来衡量它，这个价格一点也不惊奇。

如果在超市里看到骆驼奶

你愿意买来尝尝吗？

📽

更多美食

▽

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=g1322f6c637&width=500&height=375&auto=0

▽

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=x0542o49jyt&width=500&height=375&auto=0

如果您每天都想获得一些灵感

NOWNESS绝对是一个不错的选择

▼▼▼ 点击发现更多美好视频